Food Valley
Food Valley NL - Agrifood Innovation Ecosystem
Alrededor de la Universidad de Wageningen opera Food Valley, el 'Silicon Valley de la comida'. Es el epicentro mundial de la transición proteica y la agricultura de precisión. Aquí es donde empresas como Unilever o Upfield deciden qué comeremos en 2030. Sus datos son vitales para la reformulación de alimentos, la nutrición personalizada y la sostenibilidad agroalimentaria.
Líderes del Ecosistema Food Valley
Empresas de clase mundial que forman parte de esta red de conocimiento y datos
Unilever
Kraft Heinz
FrieslandCampina
Royal DSM
Upfield
KeyGene
Kikkoman
Wageningen University
"Dime con quién andas y te diré quién eres" — El poder de la red
Análisis de Impacto Sectorial
Entendiendo el valor único de los datos agregados de Food Valley
¿Por qué los datos de Food Valley son únicos?
"El único hub que combina ciencia de alimentos de clase mundial con acceso a los mayores productores de alimentos de Europa."
Capacidades de Agregación
Datos científicos sobre propiedades de ingredientes, cultivo de células (carne cultivada) y comportamiento del consumidor hacia nuevas proteínas.
- Bases de datos de proteínas vegetales
- Datos de reformulación de alimentos
- Ecosistema de inversión en agricultura celular
- Métricas de reducción de desperdicio
Catálogo de Sets de Datos
10 productos de datos tangibles disponibles a través de ProcureData Marketplace
Base de Datos de Proteínas Vegetales
Funcionalidad y sabor de aislados de guisante, haba y soja.
Reformulación de Sal y Azúcar
Datos técnicos para reducir aditivos manteniendo la textura.
Startups de Carne Cultivada
Ecosistema de inversión en agricultura celular.
Desperdicio Alimentario (Food Waste)
Datos de reducción de mermas en procesamiento industrial.
Nutrición Personalizada
Algoritmos de dieta basados en datos genéticos/metabólicos.
Huella Hídrica de Ingredientes
Litros de agua por gramo de proteína producida.
Microbioma
Datos de impacto de prebióticos en la salud intestinal.
Packaging Sostenible
Nuevos materiales biodegradables probados con alimentos reales.
Robótica en Cosecha
Datos de rendimiento de robots recolectores de fruta.
Tendencias de Consumo 'Flexitariano'
Análisis de ventas de sustitutos cárnicos en retail.
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